Což takhle upéct chléb, makronky nebo začít zdravě jíst?

Pečte jako porotkyně reality show Peče celá země

Cukrářku Mirku van Gils Slavíkovou můžete znát ze soutěže Peče celá země kde působila jako porotkyně. Věděli jste, že vydala i několik kuchařek? Dvě z nich vám nyní představíme.

Vůně chleba

V současné době velmi aktuální kniha. Pečení domácího chleba se totiž stalo téměř národním sportem. Kdo má odvahu a droždí, zkouší si upéct svůj vlastní bochník. A dokonce se najdou i jedinci, kteří své pečicí štěstí zkoušejí bez droždí, pouze s pomocí jedlé sody.

Kuchařka Vůně chleba nabízí nejen recepty na několik druhů chleba, ale i na housky, bagety, ciabattu, focacciu apod. Ať jste v pečení úplný nováček nebo ostřílený hráč, rozhodně na vás čeká spousta zajímavých informací.

Mirka v knize popisuje nejen samotné recepty na jednotlivé typy chleba, ale zabíhá i do historie, představuje různé druhy obilovin, které se při pečení nejčastěji používají, osvětluje proces kynutí a zadělávání kvásku a mnohem více.

Příklady receptů

• Bílý kváskový chléb
• Irský soda chléb
• Bagely
• Paleo ořechový chléb

Dezerty jedna báseň

Také máte svůj pomyslný list cukrářských receptů, které byste chtěli jednoho dne vyzkoušet, ale dodnes jste nedostali odvahu? Kuchařka Dezerty jedna báseň od Mirky van Gils Slavíkové vás těchto obav pravděpodobně zbaví. Říká totiž, že vše nemožné je možné, a proto se pustila do napsání této kuchařky, aby vás o tom přesvědčila na vlastní kůži.

Samozřejmostí, stejně jako u předchozí zmiňované kuchařky, jsou cenné rady a tipy pro dokonalé pečení a malý výlet do histoie pečení jednotlivých dezertíků.

Příklady receptů

• Citronové makronky
• Malinové makronky
• Madlenky s čokoládou
• Mandlové obláčky Financiers

Nebo chcete raději hubnout?

Pinch of Nom je v Anglii jedním z nejnavštěvovanějších food blogů. Dvojice Kate Allinsonová a Kay Featherstoneová na něm sdílí s početnou komunitou lahodné recepty, které pomáhají lidem dobře vařit, dobře jíst a přitom hubnout. Své poznatky a recepty se rozhodly převést do tištěné formy, a tak vznikla kuchařka Špetka chuti.

Chcete i vy zařadit do svého jídelníčku méně tučná a nezdravá jídla, ale zároveň si pochutnat? Pak je tato krásně barevná, fotkami a vědomostmi nabitá kuchařka přesně pro vás!

Autorky Kay a Kay vám hned v úvodu fungují, jak s knihou pracovat, seznámí vás s klíčovými ingrediencemi, doporučí základní vybavení a pak už se s vámi pustí do jednotlivých receptů. Kapitoly jsou rozděleny do několika stravovacích kategorií a v každé z nich najdete i komentáře od uživatelů blogu, kteří si daný pokrm skutečně připravili.

Příklady receptů

• Snídaňové muffiny
• Medové kuře s chilli
• Taštičky s masem a bramborami
• Hovězí na červeném víně

A co zdravá výživa?

Ella Woodward-Mills kdysi bojovala se zákeřnou nemocí, která ji vyřadila z provozu i na několik dní. Ella byla schopná celé dny jen proležet v posteli a neměla na nic sílu. Poté, co jí byl diagnostikován posturální tachykardický syndrom a léky nezabíraly, se rozhodla zkusit zdravě jíst.

Začala se vyhýbat živočišným produktům, zařadila do jídelníčku zeleninu a ovoce, kterému se předtím vyhýbala jako čert kříži a po čase se její stav zlepšil. Rozhodla se proto založit blog, kde popisuje svou cestu ke zdravějšímu, spokojenějšímu životu, aby tak pomohla dalším lidem. Časem se nejoblíbenější recepty objevily i v tištěné kuchařce a dnes má Ella ve svém portfoliu hned několik kuchařek. Nejnovější z nich nese název Lahodně s Ellou: Veganská kuchařka a najdete v ní ty nejoblíbenější recepty.

Příklady receptů

• Jednoduché borůvkové muffiny
• Falafel z pečených batátů
• Polévka ze sladké kukuřice s chilli a koriandrem
• Vláčné brownies
• Košíčky s arašídovým máslem

Tak co? Už máte vybraného svého kuchařkového favorita?